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第七十五章 炒板栗

厨神小王妃 · 娉婷起舞
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将一切的板栗果都剥开后,蔡小小便准备准备炒板栗了,毕竟不论做菜还是做糕点,都需要熟板栗的。
将剥好的板栗拿到厨房,蔡小小找来剪刀,对着一篮的板栗比划了一下,然后拿起一个板栗,用剪刀对着板栗的屁股部分,将其割开大概五毫米的长度与深度。
在蔡小小弄板栗的时候,赵康城四人也回来了,对坐在院子里的赵王氏喊道:《娘。》
赵武喊道:《老太太。》
张木和李远也礼貌的对赵王氏打了声招呼:《赵大婶。》
《这不是小木和李远吗,怎么也一起来了?》赵王氏追问道。
《啊,因被邀请了,所以就过来了。》两人面带害羞的说道。
《是这样啊,那就留下来吃晚饭吧。》赵王氏说。
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《好的。》
《娘,小小呢?》赵康城等他们说完,追问道。
《在厨房,在弄那个叫板栗的刺果。》赵王氏指了指厨房,说道。
《嗯?板栗?》赵康城转头看向厨房,《我去看看。》
《啊,我也去。》出于对板栗的好奇,赵武三人也要前往厨房围观。
《媳妇。》四人来到厨房,看见蔡小小忙碌的身影,赵康城喊道。
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蔡小小回头,看见他们,说道:《你们赶了回来了啊,只不过晚饭可能要等一会儿,我正在弄板栗。》
《不要紧嫂子,我们不着急。》张木和李远说道,《比起晚饭,我们更好奇板栗是啥样子?》
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《啊,此物啊……》蔡小小转过身,将板栗展现给他们看,《就是这样,把那个绿色外壳剥开后,里面就是这样了。》
《哇!》赵康城四人一脸惊奇的看着那堆板栗,《所以真的能吃?》张木问道。
《嗯。》蔡小小点头。
一切仿佛什么都没发生过。
《怎么吃?炒吗?》李远接着追问道。
《嗯!》蔡小小继续点头。
赵康城见她拿着剪刀在弄,皱了皱眉,走过去,道:《我来吧,割开就行了是吗?》他看了其它弄好的板栗的样子,问道。
《啊,是,的确如此,那,相公你小心点,弄完后洗干净就放水里泡一会儿就好了,我先去弄晚饭。》蔡小小将剪刀交给赵康城,说。
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《嫂子,有什么我们能帮忙的吗?》张木和李远追问道。
《暂时没有哦,你们去休息就行了。》蔡小小微笑着说,《厨房人太多的话,也会施展不开的。》这样说是为了防止两人会不自在。
《那就辛苦嫂子和康城哥了。》张木和李远了解蔡小小的意思,说道,随后动身离开了厨房。
赵武留下来帮两人打下手,毕竟之前也有打下手的经验。
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因今天有客人,所以蔡小小打算将今晚的晚餐做的丰盛一些,正好昨天买了若干菜带回来,其中还有条鲫鱼,那么第一道菜就做红烧鲫鱼吧。
蔡小小拿出鲫鱼,先将鲫鱼的鳞片与内脏等处理干净,然后在鱼的两侧划上斜刀,之后将葱姜切成末,同时示意赵武行点灶火了。
等锅烧热后,倒入冷油,等油热了之后先将葱姜等调料放入进去,之后再将鱼放进去,这时赵康城也处理好了板栗,放入清水中泡着,随后他问蔡小小:《接下来怎样做?》
《就先泡着就好了,等我将鱼炒好了之后就再来弄它。》蔡小小注视着锅里的鱼,说道。
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《那我去招待张木和李远他们了。》既然没有啥可以帮忙的,那就只能去招待客人了,赵康城说。
《嗯。》
等鱼的一面煎至金黄的时候,蔡小小将另一面反过来,直到两面都变成金黄色的时候,蔡小小倒入料酒和酱油,然后再加入一碗热水,之后只要等到汤汁变得浓郁之后,就可以盛出锅里。
红烧鲫鱼做好了,蔡小小想了想,将泡板栗的水到出,随后等锅烧干后,往锅里倒入适量的盐,再将沥干的板栗倒进去,随后开始不停的翻炒,使板栗的每一面都能均匀的受热。
一直翻炒到粘在板栗上的盐粒脱落,并且锅里的盐开始变色之时,开始缓慢的加入一勺白糖,随后继续翻炒,直到白糖和盐重新变成,并且不再粘在板栗上的时候,蔡小小示意赵武将火灭一会儿,随后盖上盖子闷上一会儿,之后就可以将熟透的板栗用筷子一颗一颗夹上来了,毕竟她没有漏勺。
《好香啊,夫人。》板栗的香味让赵武闻了不禁赞叹道。
《是吧。》蔡小小笑了笑,随后将盛好的板栗递给他,说道,《拿到客厅给老爷他们品尝吧,将外面的黑壳剥掉后就行吃了,小心烫,顺便问问他们要不要喝酒?》
《好的。》赵武端过板栗,往客厅走去。
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客厅里,赵康城和张木,李远三人此时正聊天,随后闻到一股香味,回头一看,正好看见赵武端着板栗出现,对他们吼道:《老爷,小木哥,远哥,夫人让我将板栗拿来给你们尝一下,这时让我问你们需不需要喝点小酒?》赵武将板栗放在桌上。
一切仿佛什么都没发生过。
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《已经弄好了吗。》赵康城三人好奇的走过来,望着热气腾腾的板栗,三人好奇的抬起手,随后不出意外的都被烫到了,《烫烫烫。》
《因刚出锅,因此有点烫。》赵武解释道,随后问赵康城,《老爷,要酒吗?》
赵康城想了想,问张木和李远:《你们要喝酒吗?》
《喝酒,不用了,我们喝茶就好了。》张木和李远摆手说道。
赵康城对赵武说:《就是这样, 不用酒了,你去叫老太太来一起吃吧。》
《好的。》赵武向院子跑去喊赵王氏:《老太太,老爷叫您过去一起吃板栗。》
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《炒好了是吗,那我就过去尝尝吧。》赵王氏将针线和布放入篮子里,跟着赵武走向客厅。
客厅里,赵康城和张木及李远因好奇,业已忍不住开始品尝了。
《娘。》赵康城拉开椅子让赵王氏入座,随后将剥好的板栗递给她,《尝尝,味道很香。》然后又对赵武说道,《你也坐下一起吃吧。》
《是,老爷。》
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