烤鱼

春时种田忙 · 棠棠棠棠呀

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《大哥，大哥，在家呢吗？》老沈家的篱笆院墙外，传来沈高地的声音。

海棠此时正院里，给篱笆边上新移栽的花草拔草，听到动静，抬起头来，走到篱笆院墙边。

《叔爷爷，我爷爷不在家，串门去了》。海棠乖巧的回答道，并打开篱笆门，《叔爷爷，进来坐。我奶奶在家的。》

《是海棠啊！你爷爷不在家，那我就不进去了，你娘怀孕了，这是我此日在河里捕到的鱼，拿来给你们加个菜。》沈高地边说着边扬了扬手里的鱼又递给海棠。

海棠接过鱼，打量了一下，这是一条鲤鱼，尾巴尖红红的，个头不小，有一个成年男子两个巴掌的大小，提在手里沉甸甸的。

《承蒙叔爷爷，你慢走，代我跟婶婆问好。》

海棠说着，只见沈高地挥了挥手，转身大步去了。

海棠看着手里的鱼，骤然想起来前世那麻辣鲜香的烤鱼，有点想吃了呢！

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海棠舔舔干涩的嘴唇，下定决心了！今天就吃烤鱼！而且她要自己下厨！

海棠前世也是某个吃货，比如烤鱼，鸡煲，牛蛙，火锅，这些她都喜欢吃，而且是一个忠实的重口味爱好者。

《棠棠，你在跟谁说话呢？》屋内传来娘亲罗氏的声音。

《娘，是叔爷爷，他给我们送鱼来了，我们今天吃鱼。》海棠小跑进屋，把手里的鱼扬起来给娘亲看。

《哟，这么大，这么漂亮一条鲤鱼呢，这去买得要不少银子呢！》罗氏接过鱼。《好，我们此日吃鱼，你爷爷他们做事也该赶了回来了，我们这就去准备饭菜吧。》罗氏边提着鱼，边往厨房走。

《娘，今天这鱼，你准备怎么吃呀？》海棠贴着母亲罗氏的手臂往前走。

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《海棠说说想怎样吃？》罗氏明白海棠肯定有主意，但还是故意问道。

《嘿嘿，我想到一个新吃法，娘，一会儿我怎么说你就怎么做，好不好？》海棠摇摇罗氏的手臂撒娇道。

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《好，就听我们棠棠的。》罗氏笑了，她也觉着很无法，养了这么某个小吃货。

到了厨房，罗氏先去清理打整鱼，海棠则是去翻找调料，她先是去菜地摘了一小把韭菜，又摘了一点小葱，又央求二姐锦葵去帮她摘一把鲜野芹来。

又去厨房找到旧年胡氏存的花椒，找出姜块及大蒜。

一切仿佛什么都没发生过。

《娘，你说这鱼里面我们放点什么配菜好啊？》海棠想来想去，不明白家里面有些啥配菜可以放在鱼里，便就来问罗氏。

罗氏想了想：《泡发一点干木耳放在里面煮，你不是叫你二姐给你摘野芹，也放里面，当差不多够吃了。》

说干就干，海棠先是切了一点葱和姜，鱼放在某个大盆里，倒一点沈高地喝的黄酒，再放一点粗盐，先把鱼腌制几分钟。

这功夫罗氏已经把干木耳泡上了，旧年收的干辣椒也抓了一把出来。

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锦葵拿来洗好摘好的野芹菜，海棠把茎和叶一分为二，把各种要切的调料都切好，先做备用。

鱼腌制的差不多了，海棠把鱼拿出来抖干净水分，先拿到罗氏生好的火堆旁，慢慢的烤一会儿。火不能太大，也不能离火太近，火太大，或者离火太近，都会烧焦，所以火候很不好掌握。

罗氏见海棠烤的实在吃力，就接过手来帮她烤。海棠见娘亲接手了，便开始准备鱼的料汁。

把锅烧热，依次放入芥菜油和猪油，热油一倒，滋滋作响。等油烧热放入葱姜蒜，自家做的豆瓣酱，颜色炒的红红的，海棠又往里扑了点酒，再放水，下入切成段的干辣椒，等汤在锅里炖的嘟嘟的响，此时下入木耳煮一会儿，让木耳入味。

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这时，罗氏的鱼也烤好了，焦香扑鼻，撒上一点磨碎的花椒粒，更香了。

把鱼下入锅里，煮到差不多时，下入切好的韭菜和芹菜段增香，再勾一点点米醋，出锅前再撒一把葱花，真是香的没边了。

海棠这一套行云流水的做饭操作，直给罗氏看得眼花缭乱。

《娘，我做的对不对呀？》海棠看她娘的眼神直勾勾的，心道不好，我是不是露馅了？《我就是看了你们做饭，胡乱琢磨的。》说完，海棠装作不好意思的低下头。

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《没不由得想到我家棠棠这么聪明，看娘亲做饭都学会了。》罗氏丝毫没有起疑心，只觉着海棠聪明。

《那可不，我可是娘亲的女儿，自然啥都像娘亲啦！》海棠狡黠的笑了。

烤鱼出锅，香飘满屋。

《嗯？啥东西这么香？》沈高山和沈满仓父子几人赶了回来的及时。

《嗯，是挺香的，不明白老婆子做了什么好吃的。》沈高山使劲吸吸鼻子。

胡氏迎接出来：《可不是我做的，今天啊，你们可都得多吃点，此日可是咱们的小孙女，海棠做的呢！》

胡氏顺手接下沈高山脱下的外袍，搭在椅子上。

二姐锦葵业已端着茶盘给众人倒茶。

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《哦，这样吗？那我此日肯定好好尝尝。》沈高山十分捧场。

一切仿佛什么都没发生过。

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这边正说着话，大伯母裴氏就叫着开饭了。

众人簇拥到饭桌旁，但见圆桌中间放着一个大大的盆，里面卧着一条鱼。还有很多的蔬菜点缀，看上去汤汁红润，闻起来焦香扑鼻。

《来来来，坐着吃饭，不要讲理。》沈高山明白众人都饿了，连忙招呼道。

众人齐齐落座。

鱼没吃到嘴里，谁都不说话，筷子齐刷刷的就往盆里伸，桑榆夹出一块油光滑腻的鱼肚部分，怕汤汁滴，忙用碗给兜着。

随意吹几下就用牙齿去咬，勾的汤汁先滑到嘴里，是香辣味的。现杀的鱼最鲜也最嫩，尤其是这经过烟火烤制的鱼，有淡淡的烟熏味加焦香味，夹一筷子鱼肉，在汤汁里滚一圈，再放到嘴里，那都得吃的眯起眼回味。

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吃到最后，木盆里的鱼快见了底，才听见说话声。

《这鱼真不错呀，是我以前一直没有吃过的味道！》大伯咂摸着口，似还在回味。

众人纷纷点头，表示认同。

这时一贯默默吃饭的桑榆，骤然开口说话了。

《你们说这鱼拿去卖，有没有人会喜欢吃？》

屋里陷入沉默。