第八章酱香鱼

嫁我不吃亏 · 佚名

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《你挖的？》

《嗯，》

《在哪儿挖的？》

大丫冲他翻了某个白眼，《怎样？你也想去挖》

《额，我就随便问问，以后还有不？》

《有，可以三天送一次，每次差不多二十斤，也就是我后面的背篓，一整篓》

《成，看在这菜相不错的份上，我给你二十文一斤，有多少要多少，只要这样的，快回去取来吧》

二十文一斤，大丫很知足，要知道过上一段时间，一斤也就一两文钱，到了集市，好多村妇过来摆滩卖野菜，不过野菜种类却许多

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《那我这鱼你也得收了，今儿早晨现从河里抓的，很新鲜的，不收鱼没荠菜》

《哎，你这丫头，真会做买卖，那玩意咱们北方人吃的少，有股子腥气味，都不爱吃，我这酒楼卖不动》

《不可能吧，我家偶尔会吃鱼，没有你说的腥气味啊》

《反正我这酒楼卖不出去，我不要，我不要》小老头板着脸，拒不收鱼

《那，我要是做出来的鱼不腥气，还好吃，咋办？》

《那我就高价收你的菜方，和去鱼腥的方子，》小老头赌着气，看着她

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大丫莞尔一笑，想不到这鱼在北方这么不好卖，怪不得河里有那么多鱼，没人抓

《呵呵，你说的啊，不准反悔，借用你的厨房，》

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《来，来，来，我带你去厨房》

小老头在前，她在后，到了厨房，正做饭的厨师，动作一下慢了，都扭头看着他们

老头一扬手《忙你们的去，看啥看《随后扭回头皮笑肉不笑的气人模样

一切仿佛什么都没发生过。

》小丫头，你就用这边的小灶，若干常用的调料，就在案子上，这边的刀具也都齐全，请吧《

》您就瞧好吧《

大丫把背篓从背后取下来，放到地上，伸手就从里面摸出一条三斤左右的大鲤鱼，》老头，你别闲着给我生火，锅里放上蒸馒头的水位，上面放个笼替《

》哼，就听你一次指挥《

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小老头左右看看，就自己闲着，认命的生起火来，大丫冲他笑笑，这老头有意思，有老顽童的潜质

》别偷看啊，没给金钱呢，这是秘方《大丫打趣着，手里干净利落的收拾着鱼，小老头翻着白眼，象小猪那样哼哼着

鱼收拾干净，洗干净，从背脊处一分为二，中间那根脊柱扔了，只留下鱼头和两大片肉

用了某个大鱼盘，摆好造型，放在笼替里扣上盖蒸，老头眼一瞪，吹着嘴上那柳白花的小胡子》这就完了？《

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》切，怎么可能，有点耐心，好不？《

》你这丫头，我这岁数都能当你爷爷了，没礼貌《

》切，你要是我爷爷，我还不来你的酒楼呢，那方子启不是不花金钱白送？《

》哈哈哈哈《小老头忽然大笑起来》有意思，有意思，哈哈哈《

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看着小罐子里的酱，她撇撇嘴，小老头注意到她这个动作，心里话，肯定她在嫌弃酱不好，她是不是会做更好吃的酱？

那边蒸着，这边大丫开始配料，最主要的是酱，今天她要做的是酱香鱼，北方人口味重，喜欢咸一些的，所以这酱料的好坏，直接取决于这鱼味的好坏

》这可是整个镇子上最好吃的酱了，坏丫头，居然还嫌弃《

》凑合着用吧，哎~《

把一切都备好，这鱼也就差不多熟了，看着厨师那边的灶闲了，就借了过来，做酱汁，大酱汁

点了一点素油进锅，然后把酱和调料放里面炒，炒出香味，勾进一点水进去，形成汁，最后出锅前几秒，撒上一些如嫩的葱叶

》老头，那灶行了，垫个东西把鱼端出来《

小老头认命的按照她的吩咐，端到八仙台面上，大丫把汁浇了上去，盖住了整条鱼

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》吃吧，吃吧，尝尝，都尝尝，不好吃这条鱼我白送《

一切仿佛什么都没发生过。

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小老头怀疑的提起筷子，远远围观的厨师也蠢蠢欲动，大丫在同时不忘打击他

》吃的时候看着点鱼刺，小心卡着你《

老头歪过脑袋，横了她一眼，》乌鸦嘴，哼《

挑准最嫩，刺最少的地方，抄起一大块，沾着酱汁，放在嘴里，那种酱香，一下充斥在口腔里

刚才炒锅炒香料和酱，那香味就让他馋的不行，一边吃，一边点头，》好吃，好吃《

大丫懒得和他废话，瞟了一眼旁边的厨师，》都来尝尝《说着自己提起筷子吃起来，》有米饭没，来一碗《

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到现在她都没吃饭，肚子早饿了呢

》我也要，我也要《

一个厨师，两个助力，加上小老头和大丫，五个人，三斤的鱼，没一刻钟，干光！汤也没了，都浇了米饭

凝视着干净的盘子，小老头眼珠转了转》嘿嘿，你这个丫头，没不由得想到有这么好的手艺，这道菜名叫啥？《

大丫吃饱了，也不太着急卖鱼了，》老头，这菜名叫酱香鱼，我就会这一样，来吧，谈价钱吧《

小老头坐在她对面，笑嘻嘻的看着她》你这小丫头，着啥急，即然要谈生意，那就互相介绍一下，《

》别小丫头，小丫头的，本姑娘姓朱，在家姐妹们中排行老大，朱云舒，我的名字，今年已经十三了《

老头撇撇嘴，端详了一下她，十三岁？不明白以为她最多十岁，看来她家条件这么不好，衣服没一块好的，虽这样想，但没说出口，怕伤了小姑娘的自尊心

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》哦，云舒？是云卷云舒的意思？《

》嗯哼，你呢？《

》小老头姓东，单字一个柳，嘿嘿《

》东柳？嗯，名字挺顺口，好啦，互相介绍了，快说价钱，我得赶紧弄身衣服，太寒酸了《

》额《

》去鱼腥的法子，五十两，配方十两，鱼十文金钱一斤，荠菜二十文一斤，可否则满意《

大丫冲着房顶，眨着大眼晴，计算着

》嗯，也行，我本来没不由得想到此物会值金钱，多卖了六十两，行，就这样，我也不和你讨价还价，先银子，后方子，荠菜一会儿送来，先结了此物，我要现银啊《

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》嘿嘿，没问题，你这么瘦弱的小姑娘，我也不怕你跑了《

大丫心里用手指头扣着东柳老头的脑门，我瘦弱？姑奶奶跑起来，谁都赶不上，哼！

东柳老头回到柜台那儿，打开某个抽屉，从里面数出若干银子，随后让人称了鱼的斤数，剩下的四条鱼，十斤多点，零头大丫也不要了，算整十斤

一共就是六十两零一金钱银子，东柳数出来，把银子装到一个布袋递给云舒，》拿好啦，《

》嗯，放心，丢了我，也不能丢了银子《

》呵呵，你这丫头，《

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》老头，你等会儿，我一会儿就回来《

大丫提着篓子，快慢跑出望江楼，银子直接扔到空间，跑到没人的地方，把空间里的荠菜装了满满一篓子，压的很磁实

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又在原地休息了一下，这才慢慢悠悠的回到望江楼，还没进门就喊》老头儿，我来啦《

第八章 酱香鱼

第八章酱香鱼