苏秦抬袖擦了擦额角上汗,抬头长吁了一口气,申时已近,但这太阳依然这般毒辣,搬了几个来回,后背已经汗湿一片。
《小师弟还没好?不会是被那老头子给醢了吧?》张仪用力扇了扇风,调侃道。
《我去看看。》孙宾将酱缸稳稳放回,向屋内走去,刚到门口就听到醢稷刻意压低的声音。
《小子,过来把这两罐子醢酱搬出去。哎呦,闪到腰了。》
白晋:……
说好的孔武有力呢?
《要不,今晚我们就在此歇息如何?》喝着清凉的井水,张仪提议,今日是赶不回去鬼谷的了。鬼谷到山阳县,几乎要一日路程,他们之前业已赶了一天的路,该休息一下了。况且,此日在食肆耽搁了一下,该买的东西还没有买全。
《醢老丈,今晚我们又要叨唠你了。》张仪笑嘻嘻道,《不过你今晚有口福了,小师弟做的东西可好吃了。》
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醢稷揉了揉老腰:《若是不好吃下次来买醢酱得要全价了。》
《倘若好吃下次就免费吧。》张仪涎着脸道。
《想得美!》
醢稷一人独居,没有一儿半女,倒是有空屋子,打打地铺还是够睡的。
院子的墙边种着两垄大豆,靠着墙边的竹架子上爬着瓠瓜、豆角。一般人家蔬菜都是自家种的,大户人家都有自家的奴仆专门种菜。
白晋摸着下巴望着绿油油的豆叶和鼓鼓的豆荚,这老头是多爱吃大豆才全种了啊。不过大豆确实是好东西,不但能用来制作豆浆还能制作豆腐。想到这,白晋不由自主舔了舔唇,大热的天来一碗冰镇豆花实在是太爽了。
若是有一碗冰镇的绿豆沙也好啊,白晋望着那些豆荚想道。
《这些豆叶你可以摘,豆荚可不许动。》醢稷慢慢踱过来说。
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《你为何只种黄豆?难道喜欢吃豆饭?》白晋忍不住问。大豆的淀粉高,有些吃不起黍米的人家用来当做主食。醢稷有制作醢酱的手艺,当不会吃不上黍米。
《小子懂什么。》醢稷一边摇头同时踱了开去。
白晋看着老人消瘦的背影,想起刚才和张仪闲聊时他说的若干话。
一切仿佛什么都没发生过。
《小师弟,下面师兄说的这些话你切莫要记住并且采取必要行动!》张仪按着白晋的双肩,一脸郑重地盯着他。
《哦。》白晋COS着孙宾版的冷漠脸,张师兄你又想坑谁了?
《听好。》张仪握拳抵唇咳嗽两声清清喉咙,《醢稷曾是韩王宫中的醢人……》
《因此?》
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《你要把他的一身技艺学来!》这样就能一贯有口福了!醢稷秘制的醢酱可是曾经的韩王才能吃到。现在出售的这些都是醢稷随手做的,没花半点心思都能做得如此味美,若是尝到那些倾尽心血制作出来的,岂不是人间至味?而且醢稷年纪大了,也没个传人,这门技艺失传了岂不是很可惜?
《你要我偷师?》据白晋所知,这些醢人的技艺是不外传的,非师门、血亲不授。
《咳咳,偷,窃也,咱们真君子不干此事。》张仪双臂环胸摇了摇头。
白晋死命忍住翻白眼的冲动,真无耻啊,真无耻,是谁日后把楚王坑到怀疑人生的?
《小师弟,为了我们以后幸福的生活,你定要加倍努力啊。》张仪说得一派语重心长。
白晋忍不住翻了一下白眼,卧槽,这话听着怎样有点怪怪的?
失神了这么一会儿,醢稷已经走远,白晋连忙指了指挂在房檐下的肉干,高声问:《哎,那些肉干我可不可以拿来做菜?》
要征服一个人,首先得征服他的胃!就算没张仪鼓动,白晋也想看一看这醢酱到底是怎样制作的。在现代的时候,每个假期老爸都会带他去各个著名的调味品的原产地去参观,学一学怎样辨别好的调味品。一道菜肴就像画龙点睛一样,调味品就像是眼睛,用得好就活了,有了自己的特色与灵魂。
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《尔自取去。》醢稷无所谓地挥了挥手,顿了顿,忽地回头盯了白晋一眼,《倘若胆敢浪费我就醢了你!》
醢稷的院子中摆着一张方形的木案,地板上铺着席子,苏秦、张仪、醢稷各据一边,白晋和孙宾则共坐另同时。
落日熔金,鼓声渐起,炊烟袅袅。鼓声过后城门关闭,众人各归各家,白日里的喧嚣渐渐沉寂下来。
醢稷要做各种各样的醢酱,屋檐下晾晒着有多种肉干,最普遍的有猪肉干、鱼肉干,比较稀罕的有鹿肉干、鸟肉干、兔肉干等等。白晋觉得有些奇怪,这老头晾晒这么多的肉干不会是留着吃吧,这也太多了。
白晋割了四条腊肉,再做了一次战国版的煲仔饭,只不过这次比起半晌午那次多加了用盐水白灼过的青翠的豆叶,看起来卖相更好况且吃起来更加肥而不腻。令白晋诧异的是,醢稷做的肉干竟然意外好吃,咸度适中,腊香浓郁,令人回味无穷。
碧绿的豆叶衬着暗红的腊肉,底下隐约透着金黄色的黍米,看起来就让人食指大动。醢稷的鼻子最灵,很快嗅出了其中的不同。翠绿的豆叶上滚动着香浓的酱汁,鲜香扑鼻。他用木匕沾了一点送入口中,尝到了与以往不同的鲜美滋味,咸,鲜,香。
《这是--酱?》醢稷迟疑地问。
《准确来说,是酱油。》白晋随口答道,从现代带过来的一瓶酱油业已用得七七八八了,这让白晋有些心痛。不过他也明白这是迟早的事,因此很快就看开了。没有了酱油,用风味独特的醢酱代替也行。不过这时候的醢酱一般只有富贵人家能吃得起,一般人家有盐吃业已不错了。醢稷的醢酱一般供应给山阳县附近的有金钱人家或者是食肆,普通人家就算来买那分量也不多。醢稷制作醢酱的技术已经登峰造极,他想寻得另一种可以不用肉就能制作出普通人家能够买得起的酱。
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《酱油里面没有肉味,你这是用啥做的?》醢稷急切地问。
一切仿佛什么都没发生过。
《大豆啊。》
《不可能!》醢稷忽然喝道,把白晋吓了一跳,这老头咋了?
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