剑客解决矛盾可用比武,庖人之间比的就是厨艺了。比武这些剑客看得多,但庖人之间的斗技却是稀罕,况且还是一个半大的孩子和某个独臂大汉比试,怎么看都有些怪异。厨房的门口围满了一堆人,众人伸长了脖子好奇地瞧着。
庖乙即使很少出厨房,但是他一手烹饪狗肉的功夫在山阳城也小有名气。这也就是阳青的食肆比其他的多一些人的原因。阳青在其他地方行做些手脚,但断断不会砸了这个金字招牌,所选用的狗肉都是让狗屠专门宰杀的,不过在端上桌之前,换下一些,在掺入若干其他的肉,只只不过量不多,吃的时候很难发觉。
厨房里在鼎里炖着的就是香喷喷的狗肉,咕噜地冒着热气,竹帘子掀起,热气散出来,带着诱人的肉香。一帮剑客闻到忍不住都咽了一下口水。
《肉业已炖好,不如比另外的菜式吧。》庖乙低声说,立刻被阳青瞪了一眼。
《不用,我做的菜也不用太长时间,不会饿到各位的。》白晋笑眯眯道,在木桶中舀了若干黍米,放到陶盆中淘洗干净,放入甑中点火蒸煮。
《此物也得算钱。》阳青紧盯着白晋,说道。
《知道了,待会一起给你。》白晋随意答着,手上忙个不停。他卷起袖子从竹篓里拿出两条肉干,用清水洗一下,放到砧板上用刀切片,再切了一些姜葱,这不免又被阳青念叨一番。
阳青挑眉看着白晋很快忙活完毕,食材只是简单的肉片和葱姜,量他也做不出行惊艳众人的菜肴来。这场比试他赢定了。
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阳青面带得色:《诸位还是可怜一下这两小子吧,这可是他们最后一次出现在山阳城了。》
众剑客瞧着那么简单的食材,能整出啥美味佳肴来?这样断断赢不了庖乙精心炖煮的狗肉。若干剑客开始叫嚷起来:《别比了,掌柜的再给我来一簋狗肉,闻着肚子都饿了。》
庖乙看着白晋的动作,眼中闪过一丝诧异,想不到此子小小年纪,竟然也会得厨艺。他看到那些被切成厚薄几乎一致的肉片,暗暗点头示意,不管他厨艺如何,这一手的刀工是不错的。
孙宾有些担忧地看了白晋一眼,即使他知道小师弟的厨艺高超,但这庖乙的厨艺也不简单。庖乙早些年做剑客跑遍大江南北,于美食上也有一定的造诣。小师弟用这么简单的食材,真的能胜过精心烹制的菜肴吗?
白晋对左右的议论声充耳不闻,像往常一样,只要一开始烹饪,他的心思就全在食材的料理上。他只关心如何烹饪才能激发出各种食材的潜力,做出美味的菜肴。
孙宾看到白晋专注的侧脸,丝毫不紊乱的动作,慢慢放回了心。小师弟的这份心性,全部超越了他的年纪,他不用忧心白晋会被周围的环境影响而发挥失常了。
大约过了一刻钟的时间,在众人越来越不耐烦之时,白晋忽然动了。在等着黍米蒸煮的过程中,他一直关注着火候,没有过多的动作,除了时不时地添把火。这时他忽然站了起来,掀开覆盖在甑上的盖子,用长长的木箸夹着肉片,麻利地码在黍米饭上,撒上姜丝,少许随身携带的胡椒粉,再迅速盖上盖子。整个动作一气呵成,丝毫不拖泥带水,几乎眨眼间就完成了。
《再等一下就行了。》白晋放回了袖子道。
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《你不会是在拖延时间吧?》阳青冷冷道。
《怎么会?美味值得等待嘛。》白晋笑笑。
《我不等了,掌柜的,先来一碗炖狗肉!》有些剑客终于还是不耐烦了。
一切仿佛什么都没发生过。
《好嘞!》阳青得意地看了白晋一眼,赶紧吩咐伙计去盛。
《陌,我们随便吃点走吧。还得去寻小公子呢。》一名叫仲的剑客在陌的耳边低声说。
陌定定地凝视着在质疑声中仍淡然处之的少年,漫不经心地嗯了一声。这少年,凝视着有点眼熟。
仲无奈地抓了抓头发,唉,庖人斗技有什么好看的?
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《我的菜式快要好了,你们还不快去准备?》白晋似笑非笑地瞟了一眼阳青。
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