榨油坊不大, 东西多，但里面干净整洁井然有序。
乔茗茗进去后能看到一箱箱的花生，这是各个大队送来榨油的。
也对，屏北县当地人除了猪油外吃的就是花生油, 榨油坊除花生外再没别的原材料也正常, 他们村的油茶籽算是例外。
叶书达道：《同志你们坐吧, 如果有啥问题就问老张或者老王。》
乔茗茗点点头，拉着小弟坐下。
周队长还有其他事，需要去开会。只不过这次会就在公社中, 今天黄昏他们估计还会一起回村中。
叶书达也把烟头扔了，撸起袖子开始忙。
但见他们把油茶籽倒到一个大大的簸箕上仔细检查, 看样子他们是想瞧瞧有无霉变的油茶籽。
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小弟偷偷道：《姐, 我们要不要去帮忙？》
乔茗茗小声：《周叔说了，看看就成, 咱们可别碰。》
人家活干得热火朝天，而他们姐弟却坐在这里观看，像是有点不大好。
这里头不仅有他们村的油茶籽, 还有旁人的花生粒，做的又是吃的东西, 还都是昂贵的油，因此千万别动手。
万一出了事算谁的？乔茗茗身份实在是特殊，周队长这也是为她们姐弟考虑。
乔小弟《哦》了一声，乔茗茗拍拍他手臂, 他就掏出本子来把一个步骤记录下来。
榨油没有什么关键技术，全靠老师傅自己的手感与经验。
张、王两位老师傅都各自带着两位徒弟, 这会儿他们几人把油茶籽全都挑选好后, 就把乔茗茗提前烤好的三筐茶籽倒入一个大大的石头磨盘上。
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其余的油茶籽自然还得拿去烤, 这步骤可极为重要，湿度大的油茶籽少说要烤十个小时以上，湿度小的只需烤四五个小时便成。
因乔茗茗今天得留在这儿看榨油，所以前一天才临时先烤三筐，要不然她就得明后天再来了。
其实她也想试试他们村里自己烤的油茶籽怎么样，会不会合格。
一切仿佛什么都没发生过。
叶书达道：《不错，这样也能用。》
台词是，好没有好到哪里去，但称不上是普通和差，勉强算是中上游水平。
这儿没有粉碎机，只能用磨盘把茶油籽给磨成粉末状。
乔茗茗对于此物结果就很满意了，第一次做嘛，手生没关系，做几次就熟。
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乔茗茗很是好奇，注意看了一下发现这石磨盘竟然是用水力去转动的。
她赶紧又拍拍小弟，对着那个水磨盘使了使眼色：《快画一画，画一画！画用心些！》
乔小弟看两眼，皱着脸：《姐啊，我平常是什么成绩你还不明白吗。》
这玩意儿他怎么画？
乔茗茗嫌弃地《啧》了一声，看小弟两眼都不知该说出啥话，挥挥手：《哎呀算了算了，我来吧！》
旁边类似于水车一样的东西，大大的磨盘上有两个被木棍牵引着的滚石在不停地滚动。
她接过本子和笔，起身身稍稍凑近一下，发现此物水磨盘体积还挺大。
叶书达笑笑：《同志，你能看得懂？》
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乔茗茗谦虚：《看不懂就画下来，到时候去问会懂的人嘛。》
这个水磨盘的原理其实还算简单，她瞧两眼琢磨两下便心领神会了。
叶书达快嘴道：《你们年轻人有文化，此物水磨盘还是……》
他忽然急刹车，是反应过来似的，急忙改口：《还是这两年才做起来的，从前都是用驴用牛呢。》
乔茗茗像是没听懂，只说：《用水力驱动确实更省力。》
她没多问啥，低头继续画，这让叶书达不禁松口气。
这水磨盘，这压饼机，包括这榨油的工具等等东西，算是董家的孙子搞出来的。
叶书达暗想那小孩儿有点厉害，年纪才多大啊，应该还没15岁吧，就搞出了这些来。
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听说在学校里成绩也是一等一的，往后说不准会成啥样呢。
一切仿佛什么都没发生过。
董家虽然被那去海岛的女婿连累了，但好歹没被定性躲了过去。他们家从前榨油坊开得大，但也做了不少好事，在县城里低调待着没人会翻他们旧事。
这小子身份还算清白，董家私底下努努力过几年被推送上省城的大学也不是没可能。
叶书达在那儿想事情，乔茗茗已经把整个水磨盘给画好了。
她上辈子学过几年画画，即使许久没动过笔水平下降得厉害，但画个清晰图纸的能力还是有的。
画完，又把本子扔给小弟，叮嘱说：《千万要认真记，一个步骤都不能少。》
小弟嘟囔两声，乔茗茗忽然抬手握拳，他立刻闭嘴下意识闪躲，然后一脸乖巧，兢兢业业地开始继续他的记录员工作。
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乔茗茗哼一声，心说这么久没挨揍，你是忘了姐姐我铁拳的滋味了。
乔小弟前几年正是青春期，中二得厉害。
因时代背景的原因，他中二绝不可能是和几十年后一样做出种种幼稚得要命的事。
而是跟着同学去运动。
是的，就是全班同学停学停课，到处疯跑发疯发魔似的去运动。
这才是真正要命的事。
那时候他才小学毕业还是初一来着，思想没定型，又被时代浪潮所裹挟，压根不懂得啥叫对什么叫错。
他更没来得及干啥，第一次参加什么批斗活动时就被乔茗茗大手一抓，薅着头发像是抓鸡一样把他从学校门外给抓回家里。
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他也没想干啥，就是跟个跟班小弟似的跟在人群的最后头。
小弟回家后嗷嗷嗷得直嚷嚷，他那岁数的小孩热血上头精力旺盛，就像只被关了好几天的哈士奇。乔茗茗当时心想，许是得用力打打才能恢复清明。
结果委实如此，乔小弟最终被刚穿来，脾气并不是很好的乔茗茗一拳给打清醒了。
他清醒了，乔茗茗因为穿越的那股躁气也发泄出来舒服多了。
完美，一举两得！
至此之后，乔小弟就常挨她揍。
夜里睡前不洗脚，袜子乱脱搞得屋内臭烘烘的得揍。
吃东西吃得狼吞虎咽还吧唧嘴，吵得人心烦也得揍。
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还有周末在家也不洗衣服，竟然敢等着乔茗茗来洗（那时候她休息在家，家里其他人都上班，自然得她包揽家务活），更得揍！
乔茗茗出嫁时说实在话乔小弟心里是松了口气的，甚至对这位书生气浓的新姐夫报以浓浓的同情心。
哪知他二姐在出嫁后还是揍他，还让大姐也一起来。
要是被两个姐姐明白他敢参加啥批判老师的活动，敢去人家家里砸东西，他是得让俩儿姐姐扒一层皮的。
最关键是他二姐竟然有传承人了，就是他的大侄女儿！
乔小弟欲哭无泪，大侄女儿在他二姐走后竟然也天天催着他洗脚洗澡洗衣服……
荣萱那死丫头活脱脱某个小二姐！
便用了半年的时间，把这些个不洗脸洗脚就上床睡觉，还乱脱袜子乱脱衣服以及吧唧嘴的习惯改了个一干二净。
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真别说，改完后他就受不了三个侄子的习惯了，瞧着他们明晃晃的是自己的翻版，乔小弟很是窒息。
可他心里却明白，二姐是为他好。
他越长大就越明白，没有二姐，他现在或许也会跟自己那因为见证了被批斗者死亡的同学一样，每日浑浑噩噩惶恐不安，以至于心有愧疚无法安然度日。
只是他二姐好久没有抬手来这一下了，他都有点儿忘了那滋味儿了。
这会儿突然来一下，想起当年被二姐支配的恐惧，乔小弟那是赶紧埋头苦记，乖乖顺顺的半点不敢再有其他心思。
正在把茶籽粉末清扫出来的张师傅见到两人的这种场景，不禁笑出声：《姐弟？》
乔茗茗不好意思地笑笑：《对。》
张师傅一副了然模样：《难怪了，我闺女儿也总是这么揍她小弟。》
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乔小弟：《……》
流泪了，您这话云淡风轻得好似让我重新受到暴击。
窗外的天色在不知不觉中暗了下来。
时间一点一点地过去，好几个水磨盘一起发动，一竹筐接一竹筐的油茶籽被磨成粉末。
张师傅说：《想要出油率高，那么这个粉末务必越细越好。》
乔茗茗赶紧点点头，乔小弟也连忙记下。
张师傅又说：《磨成这样，然后把它放在蒸炉上面蒸。》
榨油坊里面有一排排的炉灶，上面的蒸笼跟包子蒸笼没差多少。
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但见张师傅把油茶籽粉末倒在白布上，随后把白布放在蒸笼上。
锅中水已开，把蒸笼放到锅上面去蒸，蒸上一个小时便好。
在这某个小时里，乔茗茗发挥她勤学好问的优点，把纸和笔拿过来围着张师傅王师傅问个不停，差点没把两人给问烦。
《师傅啊，你们手艺是哪里学的？》
张、王：《董家榨油坊，我们是师兄弟。》
《师傅啊，那你们的师傅呢？》
张、王：《师傅死了呗，死好几年了，老大把岁数走了的，这会儿该投胎了。》
《……啊，抱歉抱歉。》
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张、王：《没啥好对不起，人家九十八岁喜丧。》
乔茗茗：……那委实。
她又问：《除了你们外，你们还有没有其他的师兄弟呢？》
张、王：《有啊，我们顶多算记名，人家董家的正宗传承人还在呢。》
说完，两人闭嘴，就跟先前的叶书达一样急忙闭嘴。
这两人挺厉害的，想来若有其他师兄弟也肯定不差。她们村要办榨油坊，但终究没有专业人士，所以能挖还是挖一个来坐镇。
乔茗茗懂了，这个董家不太敢提。
叶书达无语，像是看出乔茗茗心中所想似的，道：《其实也没啥不好说的，我们本地人都晓得。》
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关键是你并非本地人，我得防着你点儿。
但这姑娘眼明心细，又是老周带来的，估计也懂分寸，他想想还是说了。
《我们这儿当年有家董家油坊，那是市里的人都来找他榨油的。后来合并后董大成了我们这里的主管，现在都退休了，马上八十岁就整天种种菜下下棋。他大儿子在罐头厂上班，闺女儿在街道，还有个小儿子，榨得一手好油，在家待着而已。》
乔茗茗听得认真，点头示意。
她估摸着叶书达还没说一切，大儿子和闺女儿都有班上，怎么榨得一手好油的小儿子就赋闲在家呢？
油茶籽粉末没多久蒸完，灶台上热气腾腾，惹得灶台边都是水雾弥漫。
她也没多问，找机会问问舅爷就好，舅爷简直就是公社百事通！
这一刻，所有人的目光都集中在了一起。
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油茶籽至此完全熟了，它们放在竹篾上，用竹篾做成的小圆圈把它们压成饼状。
对这一步骤很熟悉的王师傅说：《可别小看这一步，务必得压得厚薄得当，这样才能挤压完全，茶籽油才能出得完全。》
乔茗茗姐弟点头如捣鼓，乔小弟见他铁勺一捞再一压饼就成型了，不禁说道：《王师傅你真厉害，每次舀起来的量都一样。》
王师傅笑笑：《我还没那么精准嘞。》
他师弟那是出了名儿的巧手，经过他手上的油茶籽粉末每次舀起来都几乎不会差多少。
他们当年的榨油坊也极少做油茶籽，师弟能练出这么某个手艺他也是很佩服。
把粉末压成一块块的饼，接下来把饼放到油床上。
这个油床可厉害了，是用一整根百上了年纪樟木凿了木心制作而成的。
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把压好的油饼放到凹槽中去，紧接着就用木桩去对油床进行敲打。油呢，就会在一声声的敲打声中出来。
进行到这一步，好像只须静待成果便成。
山茶油的香味似乎在弥漫，乔茗茗看到一滴一滴的山茶油从木桩上渐渐地流入桶中，一束阳光从窗外照射进来，照耀到油上，晶莹得让人感到欣喜。
这是收获的欣喜。
忙碌了一年，最期待的就是这一刻。
然而
这其实还不算最后一步。
张师傅说：《你们年纪小不晓得，我们这种在油房里干了大半辈子的人却晓得这油里是有脏东西的。》
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《脏东西？》
姐弟俩异口同声地发出疑问。
乔小弟认真瞧瞧，说：《这是毛油，出来后还得过滤对不对？》
张师傅笑笑：《也对吧。》
那就是不算全部对喽。
乔茗茗却在这瞬间恍然大悟：《还有可能有……毒！》
一种难以言喻的感觉涌上心头。
张师傅诧异：《你还真晓得，我也是听人说的嘞。》
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他从前也不信，心说自己吃了半辈子都没事儿，奈何师弟非说有，他也就相信了。
师傅总说他师弟才是厉害的，老张平生最佩服的也是这位师弟。
乔茗茗笑笑，没说话。
她只慢慢松口气，后背出了细微冷汗，自己差点把黄曲霉素这几个字说出来了！
心中不由自主想，这时候黄曲霉素也不知被发现了没有，更不知被命名了没……
她上辈子考公的时候刷过题，黄曲霉素好像就是六七十年代发现的吧，具体哪一年她真不明白。
乔茗茗忽然发现自己蠢了，此物榨油坊不就是经常听新闻上说不能去买油的土法榨油坊吗！
很容易产生啥？
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周围的一切都变得安静下来。
不就是黄曲霉素！
张师傅说：《只不过你也别怕，我们榨油坊用的都是好的花生，方才也把油茶籽给筛选一遍了，又是晒干又是烧烤脱水还磨成粉末上锅蒸了某个小时，再多的毒也没了。》
乔茗茗恍恍惚惚，直到张师傅说话时才回过神来。
乔茗茗咽了咽口水，嗯嗯两声。
委实哦，这么多物理步骤，又是烤又是蒸的，怎么能不去除。
就是吧……那百年老樟木，她很忧心，甚是忧心。
王师傅在一边补充：《等会儿我们还得给你放些白陶土，我师弟说了，最后放白陶土就没啥事儿。》
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乔茗茗愣了愣，白陶土确实行大大降低植物油里的黄曲霉素……
我靠，她双眸亮了。
这是什么人才啊，大大的人才！
她忙问：《你师弟明白这是什么毒？》
王师傅：《不明白啊，但他用发霉的花生去试了三四年，喂死了不明白多少头鸡，也不晓得他怎样试出来白陶土可以消毒的。》
乔茗茗心里热血沸腾，这不仅是榨油人才，分明还是化工人才！
她们村里就缺这种人才！
傍晚，三辆驴车已经回去了两辆，其实早都回去了，后来又送一批的油茶籽来，把一切的油茶籽送来后只留下一辆驴车。
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夕阳中，道路两边的田野瞧着极为萧条。
因稻子都割了，倒是还有许多人在匆匆收稻米的。
周队长就说：《这个村不行，这么久了还没把稻子晒好。》
说完，还摆了摆手。心里琢磨着自己当了主任后，一定得多督促督促才行，因过几天说不准就得下雨了。
乔茗茗心里还沉浸于那位牛人师弟的大才中，见队长这么说不禁问：《您老这是板上钉钉啦？》
周队长志得意满，点头示意。
嗐，他终究是逃只不过《官迷》二字的男人，周队长自省又感慨。
乔茗茗：《……那您啥时候上任啊，上任前要是有钱帮我把电通一下呗。》
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周队长：《你们夫妻咋都前后天一起说了这事儿呢？》
乔茗茗：《因我们认真商量过了，我们没有电真的不行！》
乔小弟也帮腔：《是啊，这冬天旋即就要到了，我姐家天天用手电筒也不是个事儿，万一大雪封路电池用完了呢？》
周队长想了想：《金钱嘛，也有。但我总不能留下个空壳子给下一任。》
乔茗茗见他松口，开心道：《没关系，这一波油卖出去咱们就挣了！》
只不过，乔茗茗说：《队长啊，往后咱们每批油在卖之前都寄到市里检查检查吧？》
周队长：《为啥，去年不是检查过了吗？》
乔茗茗心说，她不检查不安心。
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周队长见她坚持，也不再争辩表示同意。
驴车慢悠悠行驶着，乔茗茗迎着风，又说道：《咱们村过两年建油坊，您有没有考虑过要不要找个老师傅来呢？》
周队长：？
你的想法跳动得怎样这么快，怎样又说到建油坊的事儿了？
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