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第八十五章 父子局

食戟之冒牌小当家 · 绅士东
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第二天早上五点,刘昴星早早的出现在了厨房,因为正值夏季,因此天业已大亮了。
果然,刘昴星到厨房的时候,创真和城一郎业已兴致勃勃的要进行《食戟》的样子。
不过对他们父子来说,这种《食戟》形式的料理对决,业已是司空见惯的事情……而且文绪和一色慧也在。
《好了,算上阿星的话,就刚刚好了!没有问题吧?城一郎先生。》一色慧开心的说道。
《当然没问题,前一天我也答应了这小子,给他看些有趣的东西的!这样一来的话,评审就刚好是奇数了……不过是偶数其实也没啥的,反正不可能有平局出现。》城一郎自信的说道。
似乎方才他们在因为只有文绪、一色慧两名评审,而在苦恼着。
创真却大为不满的说道:《哈?你别小看人哦!小心一会儿被我这两个月成长吓一跳啊!》
看着创真自信的样子,城一郎忍不住打击道:《是吗?之前你从小学六年级开始,已经输给我有500次了吧?》
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《哪有!489次而已!》创真反驳道。
《看你那么自信,还以为你业已忘了呢……》
文绪不由得催促道:《好了,既然评审业已三个人,那就快开始吧!我想想题目……就用现成的好了!就用‘早餐’为题目,事先提醒你们一下,这儿可是有位上了年纪的人哦!》
《还有阿星你今天起来也很辛苦吧?往常周末你不是都要睡到半晌午的吗?》一色慧追问道。
《与其说是起的辛苦,其实是巴士上睡够了,昨晚只是稍微休息一下并没有睡。》刘昴星老实说道。
创真在一旁听到后,不由得念叨道:《这样一来,就是一位老年人,还有一位通宵未睡的客人吗……》
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说着两个人都各自选择起了食材,而刘昴星则是一贯小心观察着城一郎的动作。
这时一色慧在一旁与刘昴星说:《看来这就是创真的原点了……从小学六年级开始,就开始和城一郎先生料理对决,即使经历了489次的全败战绩,但是百折不挠的精神,与不断开拓创新的韧性,却已经根植在他的料理人之魂中了。》
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《的确,一色学长可能不明白,在之前‘住宿进修’时有一次早餐自助考核,当时创真……》刘昴星和一色慧说起了那时的事情。
因为城一郎这边并没有什么可看的了,单纯从料理的步骤来说,他依旧不准备使用出《特级》以上的厨艺的。
即便如此,在包含了《厨心》之后,也能够令人有不弱于虎级料理的享受。
一切仿佛什么都没发生过。
刘昴星也不可能单纯按照厨艺来评分,因《食戟》的评审员要做的,就是选出自己认为更令自己满足的料理,不需要考虑厨艺、厨心的分别!
五十分钟以后,创真先声夺人,向三人端上了三盘金灿灿的米饭……
《久等了!苹果调味饭,请用吧!》创真元气满满的说道。
《哦?竟然是调味饭吗?创真的厨艺,果真也博各家之长啊!》一色慧感长叹道。
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《诶?调味饭是什么特有的东西吗?平常人家不吃的吗?》创真疑惑道,就像是当初不知道《生煎》的名字,只是却会使用这种手法一样。
《此物……通常在意大利的话,普通人家才会做调味饭吧!》一色慧解释道。
不错,调味饭、也叫意大利调味饭,是意大利北方的常见料理,从烹饪手段上,也可以说是《炖饭》。
与《西班牙烩饭》相比,炖饭虽然也使用生米,但是配菜往往选用肉类、菌类,况且不会使用辛辣的调料,而是用黄油、奶油来调味。
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相比于《烩饭》在加入汤汁后,直接加盖闷熟,《调味饭》的烹饪要麻烦若干,在用黄油、橄榄油翻炒过生米之后,即使也会加入高汤,但是一次的量不能太多,之后不加盖,而是在炖煮中不断的搅拌,直到未被吸收的高汤蒸发,之后重新加入高汤,循环直至《生米炖成熟饭》!
《原来这是意大利料理啊!》创真这时才知道的样子。
《不过用水果来做调味饭,倒是蛮特别的,闻起来就能激发食欲啊。》文绪说道。
刘昴星这时插言道:《与其说是特别,不如说是返祖归宗吧……意大利调味饭的前身,是中华料理中的马家饭,在蒙元时期由马可波罗带回了欧洲。
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马家饭的出现,就是因为蒙元时期,中华旷野旱灾频繁,百姓经常有饭无水,因此一户姓马的人家,开创了用蔬菜中的水分,来将炒过的生米炖熟的料理方式。
可惜之后虽然在南方流行过一段时间,只不过终究只是作为特殊时期的料理,并没有在接下来有什么显著的发展,最终淹没在了历史长河之中。反而马可波罗将这种方法带回欧洲之后,因两地蔬果不同,逐渐发展成了用高汤来炖煮的‘调味饭’。》
好像是听出了刘昴星语气中的惋惜,一色慧不由得说道:《我倒是认为,马家饭虽然之后没能发展成著名的美食料理,只是也业已足够成功了!阿星也说了,开创者的目的是,令受灾的同胞能够吃上饭,因此才开创了这种料理吧?
即使草创之下,味道不会像我们今天吃到的调味饭那么好,只是料理中包含的东西,一定是比‘美味’更加珍贵的!》
《没错,马可波罗的话……他返回欧洲的时候,当正是‘十字军第八次东征’结束、满目疮痍的时候,与其说他想要带回去的是一道美味的料理,不如说是想要将这种‘美味’之外的精神带回去吧。》文绪也说。
三人这时也正式开始品尝面前的《苹果调味饭》,从外表上来看,最显眼的除了两片煎培根之外,在金色的米饭上,还有许多散碎的苹果块。
刘昴星将一勺混着苹果块的调味饭,放入口中,用心的品味起来……
苹果与洋葱的香甜,拜随着果香,顿时在刘昴星口中蔓延开来!
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还有微微酸味,令一晚没睡的刘昴星,也胃口大开起来。
一切仿佛什么都没发生过。
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《本来因为一晚没睡而来的倦意,全部被唤醒了啊!》
《还有苹果在嘴里还能‘咔哧咔哧’的口感,不断被炖煮到软烂的洋葱……酸甜的风味,一切蔓延在整盘调味饭中了!》
刘昴星和一色慧沉浸在了调味饭清爽的味道中。
即使两人平时并不是没有吃过比这更美味的料理,甚至昨晚还吃到了城一郎的料理……
只是作为料理人,倘若连享受料理带来的美味感都做不到的话,未免不够称职!
《还有旁边的黑胡椒,阿星你比较重口味吧?记忆中你早上还喜欢吃鱼香肉丝来着,行试着加一些!会有一切不一样的享受哦!》创真提示道。
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刘昴星不由得白眼道:《你是怎么看出来我喜欢在早晨吃鱼香肉丝的?明明是被逼无法好不好……》
虽然这么说着,只是刘昴星还是提起一旁的黑胡椒调料瓶,在调味饭上洒了若干。
一色慧和文绪也纷纷这么做……
果然,加入了黑胡椒之后,苹果调味饭的味道,变得更有冲击力!
胡椒味与苹果的酸甜混合在一起,令原本有些平淡的调味饭,味道变得更有层次感!
《作为早餐来说,的确是令人满足的作品!》一色慧肯定的说道。
《的确,感觉自己年轻了二十岁,好像又回到了十七八岁的年纪!》文绪强行算错道。
《……总觉着好像文绪玛利亚你的话,像是哪里怪怪的。》刘昴星无奈的说道。
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城一郎完全没有打断他们的意思,直到三人各自吃了半盘调味饭,将这种味道品味的已经很深之后,才不慌不忙的端上了自己的料理。
通常来说,食戟时先上的一方,拥有《先入为主》的优势,但与此同时,倘若后者马上递上料理的话,评委对先上一方的料理,可能品味的并不够深入,除非评委在尝过一口之后,就忍不住不去理会后面的料理,而是将它彻底品味完全再说……
所以才说在食戟时,最好选择能够令人在第一口,就感觉到其绝大部分美味的料理,也就是所谓的具有冲击力的料理!
只不过城一郎却一切不在乎,在这时才端上了自己的料理,与创真的盘子不同,城一郎的料理是三碗。
而且从城一郎身上,刘昴星三人都感觉到了,他的身上散发着一种,能够将创真的《苹果调味饭》撕碎,一脚直接踩进谷底的气息!
《好恐怖的男人,不愧是让自己的儿子,在小学六年级时,就不断经受打击的存在……》文绪感叹道。
普通父亲的话,面对还在上小学的孩子,通常都会让着一些的吧?
文绪在这电光火石间,又在城一郎身上,感觉到了《修罗》的气息!
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《要展现自己出击性的一面了吗?》文绪嘟囔道,她还不明白这是前一天城一郎答应刘昴星的。
《久等了,这是城一郎特制的……恩,就叫做‘阎魔大王拉面’好了!》
但见三碗最上面摞着厚厚的面码的拉面,被摆在了刘昴星三人的面前……
《拉、拉面?看这浓郁感,似乎还是浓汤熬制的……对于文绪婆婆和一晚没睡的阿星来说,有些勉强了吧?》一色慧不由得疑惑道。
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