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第三十六章 鬼畜版提拉米苏

食戟之冒牌小当家 · 绅士东
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《……为了平衡它浓郁的醋香,不会破坏鸡肉原有的口感与味道,我对使用的小番茄,进行了浅腌处理,使用的正是意大利三种特有香草中的甜味香菜‘罗勒’。》绘里奈说道。
意式也好、法式也好,这道蔬菜鸡肉串的精髓,就在于利用微酸的酱汁,与蔬果的甘甜,令鸡肉的味道更佳升华。
而这酱汁在传统的《法式蔬菜鸡肉串》中,是加入柠檬汁作为调和,不过现在被绘里奈直接换成了醋,而且是在醋中鼎鼎有名的意大利黑醋!
虽然量掌握的很好,没有令整体过酸,只是意大利黑醋是酸的香醇、柠檬是酸的清爽,两者之间不仅仅是酸的程度的差异……
而为了弥补这一点,蔬果显得尤为重要,尤其是其中的小番茄。
不过想要令小番茄来平衡其中醇厚的醋香,仅仅靠加量的话,又会减少鸡肉的比例,因此绘里奈又使用了《罗勒》,一种甜性香草。
在意大利,迷迭香、百里香、罗勒,三种香草被称为《香草三剑客》,其中前两者在《法式蔬菜鸡肉串》中,也有所应用,而现在的绘里奈的《意识蔬菜鸡肉串》,更是将最后一种《罗勒》也补了进去。
香草三剑客,与意大利黑醋的味道相互交融,令意式蔬鸡肉菜串的味道,升华到了与法式不同的方向……
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水原甚至感觉自己被装在了满是黑醋的木桶中,左右是各种香料的花田……只是很遗憾,依旧面无表情!
倘若水原不是不动声色的,接连又将第三根也吃了下去,绘里奈简直要怀疑人生了!
接着绘里奈又将第三个餐盘,放到了水原面前。
《接下来是第三道‘意试华尔道夫沙拉’!》
沙拉显然不用保温,之所以盖着餐盘盖,一切是为了《惊喜》的效果,另外在餐盘盖里还有一袋冰在微微制冷。
听到绘里奈这完全不走心的名字,刘昴星也不由得一咧嘴。
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悠姬小声和凉子说道:《华尔道夫沙拉?就是那个吧?加入鸡脯肉的美式沙拉?》
《恩,不过看起来这道‘意式’的好像有些区别……》凉子皱眉道。
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水原用刀叉在《意式华尔道夫》沙拉中翻了翻,却发现里面除了特色的鸡脯肉之外,还用了小番茄、青椒、红椒、洋葱……
也就是说,全是之前《意式蔬菜鸡肉串》的食材!
刘昴星也不由得挑了挑眉……主菜和沙拉选用一样的食材?绘里奈居然会选择这样的组合!
一切仿佛什么都没发生过。
美洲的水果产量高,作为美式沙拉,除了鸡脯肉之外,华尔道夫沙拉的主角,应该是以水果为主,只是绘里奈的这道《意式》变种显然不同。
美式料理中的华尔道夫沙拉,是鸡脯肉和各类蔬果、坚果,加入奶油、沙拉酱,搅拌之后食用的一种沙拉。
洋葱、青椒、红椒、小番茄……水原见到之后,依旧面无表情的说道:《仅仅是将主菜的食材拌到一起,就加上‘意式’的话,就是在小看意大利料理了。》
绘里奈却无视水原的不满,带着自信的微笑说道:《水原主厨还是先尝一尝吧!不只是食材一样哦!》
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水原叉起了青椒、小番茄、鸡脯肉都有一摞,带着显然同样加入了《意大利黑醋》的酱汁,塞到了口中……
水原的时间仿佛停顿了两秒,就这样含着叉子一动不动。
两秒之后,水原的脸颊,好像仓鼠一样快速的运动了起来,在以一种极快的快慢咀嚼,之后不断一叉、又一叉的将盘子中的沙拉塞入口中。
不多一会儿的功夫,盘中的沙拉就已经被消灭了小半,而水原的动作依旧一气呵成,完全看不出停顿,只是表情、眼神依旧没有任何变化!
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刘昴星见对方沉迷于沙拉,不由得正对一脸自信的微笑的绘里奈小声说:《水原学姐的存在,真是对此物颜艺的世界的无声控诉……》
原本一脸女王式微笑的绘里奈,听到了刘昴星的话,不由得古怪起来,好像是想要笑,只是又觉得这个时候笑很low,在强忍着的样子。
而对于水原的反应,其他学员早已经惊诧起来,即使依旧是面无表情,但大家在业已明白,这是水原的固有人物属性,能够让她露出好像仓鼠一样迅速咀嚼的样子,已经令人惊讶了。
准确的说,也只有水原才会用这种方式,表达她对菜品的满意。
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就在一盘沙拉已经只剩下若干汤汁的时候,水原默默的用餐巾略微擦了擦嘴,之后面无表情的看着绘里奈……
绘里奈这时才发现,刘昴星已经不在自己身边了,转过身去却发现刘昴星此时正料理台那边,试吃自己多准备出的那一份!
《喂!不是让你现在吃的……不对!根本就不是给你准备的!》绘里奈喊完自己也脸色一红,她也不明白怎样会,想起刘昴星之前帮其他同学试吃的样子,就为他也准备了一份。
刘昴星见水原正在等自己,连忙放下刀叉走了过来。
此时刘昴星也业已知道绘里奈的《意式华尔道夫沙拉》中的秘密,绘里奈说的《不只是食材一样》,是指沙拉中的酱汁都一切一样!
唯一的区别是,改变了其中配比而已,《意式华尔道夫沙拉》的酱汁,显然比《意式蔬菜鸡肉串》的酱汁要清新爽口……
用罗勒与意大利黑醋为主,迷迭香、百里香、黑胡椒为辅,调制出了酸甜口味的沙拉酱汁,配上煮熟的鸡脯肉,新鲜的青椒、红椒、小番茄……因为食材、酱汁的高度一致,在品尝过《意式蔬菜鸡肉串》之后,再品尝沙拉,还会有额外的口感加成!
《你对我也很有信心啊!》刘昴星路过绘里奈身边的时候小声说,后者却只是傲娇的冷哼一声。
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这两者单独一种拿出来,都只是《特级二星》的料理,与鲶鱼面、挪威海螯虾饺差不多,但是组合起来之后,却产生了升级的效果,可以媲美《特级三星》的料理……
一切仿佛什么都没发生过。
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唯一可惜的是,水原的吃相都像仓鼠了,却依旧没有看到其他表情!
而且对于第四道,本来就不容易出彩的《糕点》来说,无疑更增加了难度。
这时才发现水原此时正一动不动的盯着他,好像是在他眼神中看出了《恶意》……
刘昴星凝视着推到了水原面前的第四道《糕点》,暗道:《这是最后的机会了!》
《咳咳,这是第四道,我准备的特色料理……就叫做‘刘氏提拉米苏’吧!》
刘昴星说着打开了第四道料理的餐盘盖,里面是一盘四四方方、暗红色的《提拉米苏》。
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在这次的课题上,刘昴星和绘里奈的理解方向并不相同,绘里奈是在尝试令其他国度的料理,做出意大利的风格,而刘昴星则是将与意大利料理相通的异域味道呈现出来。
不过这道《提拉米苏》,表面上看起来,实在没瞧出什么特点……
绘里奈看向《提拉米苏》的表情有些奇怪,一起去收集食材的她,最清楚刘昴星的《提拉米苏》是什么做的。
《提拉米苏?这可是意大利的经典甜品糕点,早已品类繁多,倘若仅此而已的话,即便小有改动,不能算是超出意大利料理的范畴的。》水原说道。
悠姬和凉子不由得又是忧心、又是埋怨,而一些依旧看不惯刘昴星的学员,则是小声的嗤笑起来……
提拉米苏?作为意大利的经典甜点,早已经发展出了无数品类,越是这种食品,越是难以《不局限于意大利料理》!
不是些许改动些用料,就行超脱出《提拉米苏》的范畴的!
只不过这次绘里奈倒是没有这方面的忧心,因世界上之前绝对没有这么《鬼畜》的提拉米苏。
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但见水原面无表情的用刀叉分割下来一小块《刘氏提拉米苏》,松软的程度令她的刀叉微微一顿……
传统的提拉米苏是一种带有咖啡酒味儿的糕点,与千层饼类似,据传是在十七世纪,一名即将赶赴战场的意大利士兵的妻子,在丈夫临行前,将家中所有的干粮、饼干、面包压制成糕点,意为《带我走》……
后来逐渐发展为,一种寄托了人们美好情感的,以马斯卡彭芝士与海绵蛋糕为主材料,加入可可粉、咖啡豆等作为调味的甜品。
只是刘昴星一组之前好像没有使用过蛋糕烤箱,现在这《刘氏提拉米苏》的酥软程度也不像是蛋糕、千层糕之类的。
水原心中略带疑惑,而脸上全部没有表现的,将分割下来的一块《提拉米苏》放入口中……
旋即旋即端起来手边的白葡萄酒,一口下去脸色却更红了,求助的打量了一下刘昴星和绘里奈,之后一咬牙,又是吃了一口这看起来就很可疑的提拉米苏,之后脸色更加的楚楚可怜!
两秒钟的停顿之后,原本一直面无表情的水原,忽然一扁嘴、色味微红,眼神也变得水汪汪了,甚至发出了只有近前的刘昴星和绘里奈才能听到呜咽声,像是小奶猫的声音一样楚楚可怜。
凝视着水原脸色红扑扑的,双眼中业已蒙上了雾气,刘昴星由内而外的产生了一种欺负三无《少女》的感觉,而其他学员早业已惊得张大了嘴巴……
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