刘昴星三人获得了《百年老面》之后，回到酒店中，见到刘昴星好像对《百年老面》的品质有所怀疑，爱丽丝连忙催促他先将面和好，万一出了什么意外，也可以在剩下的时间里，再去寻找其他老面，或者索性去买酵母粉。
而在发面之前，要做的自然就是和面，只见刘昴星这次选择的，只是普通的清水和面，但是和面的过程却并不普通！
《咦？这根擀面杖，会不会太细了？》爱丽丝疑惑看着刘昴星手里拿着的，只比手指略粗若干的小木棒说道。
《刚刚好，我可是好不容易，才找到此物型号的！》刘昴星说道。
黑木场则是呆呆的说道：《现在只是要和面吧？你拿擀面杖做啥？》
《所谓和面，比力道大小更重要的是，力道的周期性运动，比如用这根棍子的话，靠手腕与手指的控制，不断的画圆……》
只见刘昴星说着，将手中的细长的擀面杖，一端用好像捏着指挥棒的手势一样捏在手中，另一端则是深入到加了水的面盆中的水里，画起了圆圈来。
爱丽丝闻言白眼道：《嘁，你每次能那么快的揉好面，还不是靠那种怪力……》
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刘昴星的力气大，在远月学院中业已是有名的，也难怪爱丽丝会出言吐槽。
只是刚刚说到一半，爱丽丝便将后面的话咽了回去，但见伴随着刘昴星手中的细擀面杖的转动，渐渐的整个面盆中的水也转动起来，将周围的面粉渐渐吸附了过去……
最终水消失了，面粉则是成了面团，况且呈现出长蛇状，伴随着刘昴星手中的细擀面杖，慢慢的转动。
即使因刘昴星的内力还不够强，因此便没有出现《长蛇化龙》，从面盆中飞舞起来，绕着擀面杖盘旋的现象，仅仅是一直在面盆中转动，只是也足够令爱丽丝与黑木场震惊了……
《白罗绝技·白龙蛇转练……顺便一说，平时的我的和面手段，也不是单纯的蛮力，只是没有些蛮力的话，确实做不到而已！》刘昴星同时仿佛毫不费力的转动细木棒、同时解释了爱丽丝的话。
《这、这是？》爱丽丝惊疑的问。
《没什么，一点和面的小技巧而已。》刘昴星微笑着说。
《……终于不是‘基本功’，而是‘小技巧’了？》爱丽丝艰难的撇了撇嘴。
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《除了快还有别的用途吗？》黑木场戳了戳短短一小会儿就揉好的面，问了个更加实用派的问题。
《那是自然，‘白龙蛇转练’揉出面，不仅口感更佳，而且发酵也会比普通手法揉出的面更快，比如这块‘百年老面’，一般需要两三个小时来发酵，现在就只需要……》刘昴星说着将百年老面，加入到了和好的面中。
震惊的表情重新出现，不过这次是这时出现在了三个人脸上！
一切仿佛什么都没发生过。
《喂喂喂，太夸张了吧？》刘昴星脸色凝重的说道。
《这就是……你说的‘更快’？还是说这是老面的效果？怎样可能！》爱丽丝一副三观崩溃的样子。
《肯定不是‘百年’老面能有的效果就是了。》呆呆的黑木场凉跟着补充了一句。
而三人面前，赫然是一块以肉眼可见的快慢，膨胀起来的了的发酵面团！
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如果爱丽丝和黑木场不是一直看了刘昴星之前的动作，确定他只是加了老面的话，肯定会以为刘昴星在表演什么魔术，在面里加了硼砂之类的……
刘昴星伸手按了按面前几乎成了半球形的面团说：《一切……发酵完成了！》
《怎样可能？老面居然会有这样的作用？这和之前研究结果全部不同了！对了，我要爸爸邮寄过去一块，化验一下……》爱丽丝说着想要取下来一块发酵好的面。
不过却被刘昴星制止了：《不行！》
《恩？不是还有这么大一团吗？足够你明天比赛了，我又不需要太多……》爱丽丝疑惑道。
《那位老先生不是说过吗？使用过之后，不要在留老面了！也就是不希望我们用作这次比赛之外的用处。》刘昴星严肃的说。
《只是……这……你就不好奇吗？我是要研究用啊，不是为了盈利……》爱丽丝还有些没有放弃。
《不行，当时我们不是业已答应那位老先生了吗？如果你那么想要研究的话，就明日再去备前家的馒头店好了。》刘昴星十分坚决。
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虽然刘昴星也好奇，况且自认不是一个不懂变通的人，如果是被逼立下的《城下之盟》之类的，刘昴星根本不会理会，只是之前的承诺，可是刘昴星自愿答应对方，之后对方才将老面交给自己的，因此不会为了其他原因而毁约，无论是为了盈利还是科研……
爱丽丝虽然有些可惜，但还是听话的住手了，同时还提醒刘昴星：《那你记忆中将面搞定后收好！不然夜里我说不定会忍不住偷偷拿哦！》
之后又嘟囔着，要明日再去趟备前家，一定要拿到《老面》的研究权！
本来因只是为了一次比赛，因此爱丽丝只能用自己的零花钱，100万円已经是极限了，而如果这老面有研究价值的话，她完全可以使用研究所的资金，就算是1亿円相信她父亲也不会反对……
现在刘昴星回想起来之前备前老板当时的样子，也越来越觉得不对，而最诡异的就是，老头最开始在自己身后方出声的时候，竟然吓了他一跳？
只是刘昴星却隐隐猜到，恐怕爱丽丝要失望了，这块面当根本就不是备前家，极有可能是《龟仙人》的！
要明白以现在刘昴星身负内力后的耳聪目明，常人只要接近便会被发现，而那老头看起来年纪一大半，只是竟然可以悄无声息的接近自己……
直到他出声吓了自己一跳，刘昴星才发现他的存在！
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还有这块《百年老面》就更不对了，从回来的路上，刘昴星就有这种感觉，有着高级四星厨艺的他，自然能够鉴别老面，只是因没有实际鉴别的经验，所以不敢确定而已！
一切仿佛什么都没发生过。
按照一般套路来说，所谓《百年老面》，应该就是五十年以上的老面四舍五入的结果，真的达到一百年，肯定会写明一百多少多少年，这还算是诚信商家，有些可能几年、十几年的老面，都拿出来吹嘘百上了年纪面。
只是这块的效果……除非备前老板实在到了，将九百多年的老面，说成是《百年老面》，才有这种可能吧？
甚至刘昴星觉得，这老面当不止九百多年，效果业已不逊色于白罗家的那块传说中的《蜀汉老面》了！
这样的老面，绝对不是备前家能拥有的，倘若刘昴星没有《四神海鲜八宝镇魂馒》的菜谱的话，单凭《高级四星》的厨艺，甚至无法完成对老面中的酸味的中和……
备前老板倘若有这样的手艺，他的馒头店就不会默默无闻了。
老面既然存在，就肯定是经常被使用的，因此绝对不是备前老板的面，那最可疑的自然就是当时的《龟仙人》，可惜刘昴星当时还没有请教他的名字。
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况且因为干货食材，要明早才能送来，因此刘昴星暂时也无法先行试验……
只不过既然面业已全部符合要求，那凭借《四神海鲜八宝镇魂馒》的《特级四星》的级别，刘昴星相信应该有夺取冠军的希望才对！
第二天一早，刘昴星和黑木场登上了场，进入了自己小组分配到的料理台。
因此进入决赛的只有十组，因此不像预赛的时候，大家的料理台不仅小，况且某个挨着某个。
现在感觉与《食戟》有些像，四面八方都是观众，而对手与自己相距都有些距离。
这时在评委席上，赫然是一列十位评委，每人有10分的分权，总分一百分！
与预赛时不同，这次的十位评委，都是在料理界中，有名有姓的美食家、美食评论员之类的，比预赛时要专业多了。
在司仪对每组的介绍中，刘昴星也发现，自己和黑木场的这一组，是年纪最小的一组，加在一起才三十岁！
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的确如此，杉山家的那位，已经倒在预赛上了……
刘昴星在最初的惊奇之后，心中也一阵了然，的确他的针灸绝技很神奇、也很强，直接将海鲜原材料加强了某个档次。
从这方面来看，仙左卫门总帅的理念，果真是正确的！
只是他为了学习这绝技《耽误》了多少时间？就算他在厨艺方面也是天才，最多也只是专精海鲜一道而已，预赛的那关可不是只懂海鲜就能通过的。
简单介绍过十组选手之后，刘昴星的压力大增，尤其是自己对面的一组，竟然是在两人23岁的时候，头一次参加《北海道海鲜面点大赛》，就取得了冠军，去年以卫冕冠军的身份蝉联，今年是他们最后一次参赛，无论是年龄限制上、还是次数限制上，都是最后一次，两人也都是远月的毕业生……
其他八组，也都在面点料理方面，已经小有名气，包括卫冕冠军在内，有三组都是远月的毕业生，加上刘昴星这组在校生，一共四组远月系突入决赛！
这令刘昴星心里也有些突突，就在比赛开始之后，司仪也没有闲着，而是向观众们逐一介绍起了各组选手自备的食材。
刘昴星所不知道的是，在介绍了他准备的八种干货之后，观众席上一名带着蛤蟆镜的老者，已经要把双眸瞪出来了，比昨天刘昴星三人见到老面发酵时还要震惊……
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