《左宗棠鸡都没有,也配叫中餐馆?》
《我发誓我再也不会进这家店了,味道太淡,连番茄酱都不加!》
《早就跟你们说过不要来唐人街吃啥华国菜,那都是给穷鬼吃的!附近商场开了家超级火的沃尔顿汉堡,我带你们去尝尝真正的美食吧!》
芝雪市唐人街支巷的一家餐厅门口,好几个胳膊上画着纹身的白人壮汉骂骂咧咧地走了出去,其中一人还不忘回头对着招牌比了个粗鲁的手势。
服务员打扮的女生低头收拾起饭菜剩了大半的餐盘,骤然,两只有明显烫伤疤痕的手出现在她眼前,替她将餐具迅速收拾好,转身便要送回厨房。
《哥……》女生有些踌躇地开口道,》你真就不能做左宗棠鸡吗?无论白人还是黑人都很喜欢吃,你要是肯做,生意一定会好起来的!》
《爸说过,那不是正宗的中餐,咱们家故乡馆的招牌不能坏。》
郝贤在回收窗口放回餐具,回过头认真地看着妹妹说道。
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《哟,你小子倒是挺有志气啊?》
一道沙哑有磁性的女声从店门外传来,两人转头看去,但见一名身穿旗袍,双腿修长的女子靠在门框上,手指夹着女式香烟,一脸轻蔑地吐了口烟圈。
《斯斯姐,这个月房租我交过了的。》郝贤有些无奈地叹了口气道。
来人正是这处店铺的房东,也是唐人街上好几家店的包租婆,黄斯斯。
黄斯斯没有搭理郝贤,自顾自地继续说道:
《郝叔能说这种任性的话是因他厨艺高超,做出来的烧鹅让其他州的华人也都趋之若鹜,愿意千里迢迢开车过来品尝。所以他行想做啥菜,就做啥菜。你根本没继承他的手艺,你凭啥任性?》
郝贤的脸色变得有些难看,妹妹郝心连忙劝道:
《斯斯姐……》
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郝贤却是抬了抬手,阻止她继续说下去:
《你下午还有课,赶紧去大学吧。》
郝心有些踌躇地来回打量了一下剑拔弩张的郝贤和黄斯斯,最后还是解下围裙,塞给郝贤,拿出大堂角落橱柜里的书包,同时走出店门同时装可怜道:
一切仿佛什么都没发生过。
《你们可千万别吵架啊,不然我要哭的……我哭起来可大声了!》
《放心吧,姐还能害你哥不成?》黄斯斯掐掉烟,迈着成熟有韵味的步伐步入大堂,拉过张椅子入座,将修长的左腿翘在同样纤美的右腿上,纤指依托着侧脸道,《小贤,告诉我,郝叔留下的存款还够这家店亏几年?》
《四五年吧。》
《那郝心的学费和生活费呢?》
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《我都算上了,只要我自己省吃俭用,撑个四年没什么问题,到时候她也毕业了。》
《你真觉着你四年就能做出和郝叔一样的菜来?》
《不可能真的一直亏四年,我厨艺总会越来越进步,生意会好起来的。》郝贤梗着脖子说。
《左宗棠鸡,李鸿章杂碎,蒙古牛肉……明明你只要愿意做,生意就不会太糟糕。》黄斯斯站了起来,以她一米七八的身高平视郝贤的眼睛,《你是不是很看不起这些为了迎合西方人口味而改良的西化中餐?》
《我没有,我只是想做我爸的菜。》
《是,你想学你爸,做最正宗的中餐……可你有什么资格做正宗的中餐!中餐在全球的流行,背后是华人的血泪史!我祖上最早来到这片土地时,是身份最低贱的劳工,被拐卖过来的,连英语都不会说,能够活下来,靠的就是两把刀。一把剪刀,一把菜刀!剪刀剪发,菜刀做菜!如果华人的菜刀只做正宗中餐就能养活家人,为什么还要费尽心思改良让更多当地人愿意吃?你以为老祖宗们就不想做正宗的中餐吗!》
《斯斯姐,我真没有看不起这些菜的意思,我只是想花更多时间钻研我爸的菜谱,不想浪费精力做不能提高我厨艺的菜。》郝贤语气诚恳地解释道。
《你这就叫看不起。小贤,姐此日给你两个选择。》黄斯斯骤然嫣然一笑,又坐了回去,身姿斜靠桌子戏谑地说,《一,放下你的傲慢,把左宗棠鸡和李鸿章杂碎放上菜单;二,你如果不愿意,就找别的店铺去吧,这店我不租了!》
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《可租约还没到期呢!唐人街这么旺,我去哪儿找别的店铺呀!》郝贤着急道。
《是没到期,因此我赔你违约金,反正你继续执迷不悟下去,也只会把郝叔的存款败光,不如拿了违约金回大学念书去!姐有钱,不用跟姐客气!》黄斯斯霸气道。
《斯斯姐你……你不讲道理!》郝贤有些语无伦次地绞着两手。
黄斯斯只是静静地瞅了眼他手上烫伤的疤痕,没有说话,起身便要动身离开。
郝贤伸出手,想要继续说服她,却又找不出合适的话语,只能眼睁睁地看着她离开了店门。
《我晚饭时间还会再来的,你菜单上要是没有能让我满意的菜,明日我就收回店铺。》
黄斯斯留下这句话,便消失在了唐人街熙熙攘攘的人流中。
而故乡馆门可罗雀。
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郝贤失神回到厨房,一眼见到厨台上父亲的爱刀。
一切仿佛什么都没发生过。
他举起菜刀,凝视着刀身上倒映出的光景——一张憔悴落魄的面容。
曾经让故乡馆闻名妙大利坚合众国的那位名厨业已不在了,如今只有他这个不成器的儿子。
那场事故后,郝贤整理遗物时找到了父亲当年的日记。
小时候他总是觉得学厨太苦,父亲太严厉,甚至怀疑过自己不是亲生的,可看了日记才知道,父亲对他每一天的训练都做了详细的计划,密密麻麻写了几大本,期待他能学出来,成为青出于蓝的大师……
可惜,郝贤明白这一切时已经太晚了。
看完日记后,他很后悔,后悔当年怎样会不能多坚持坚持,为什么不肯继续学厨了。
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在方才黄斯斯离开时,他本来差点就说出这段心路历程了。
他不希望自己将来更加后悔,因此向大学申请了休学,回来经营父亲留下的故乡馆,不想让这家店变成历史。
但他知道他斯斯姐的处世风格,真要说了,可能还会被对方嘲讽一番——
《感人,真感人,我都忍不住鼓掌了,如果这是真人秀,我一定投你一票。可惜现实不是秀,难道客人嫌你做的不好吃,你还能跟他们诉苦卖惨博取同情?》
嗯,斯斯姐一定会这样说的,她就是这么毒舌……
郝贤无奈地捂住额头。
他明白对方这样逼迫自己是出于好心,左宗棠鸡在妙国中餐厅真的是万金油的菜,根本不需要费心做得多好吃,只要加上酸甜的酱汁,妙国人民就能吃得很香,生意肯定会回暖,至少养活他兄妹俩不成问题。
可是……
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他尝过真正美味的中餐有多么好吃。
他看过客人们在品尝到父亲的菜时会露出怎样的笑容。
他也知道父亲为了做出更好吃的菜在厨房里废寝忘食时是啥样子。
他曾经放弃了这一切,如今又渴望重现这一切。
虽然荒废了几年没有下厨,但左宗棠鸡他还是做得来的,也能做得不错。
但他不敢做,他惊恐。
他怕自己做了左宗棠鸡之后,店里真的坐满了满口操着英语的客人,生意兴隆,客似云来。
他怕自己到时候会懈怠,觉着就算不去做正宗的中餐,也一样能把店开下去,还开得更好。
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他不会再想着一定要做出和父亲同等水平的中餐。
他会向生活屈服。
那样的话,他就再也吃不到父亲做过的菜了,也没有任何人能吃到了……
《爸,我和郝心都很想你……》
俯身在切烧鹅用的砧板边,郝贤埋着头,豆大的泪珠划过脸颊……
啪!
郝贤两手猛地拍在自己脸上,冲向水池开始用力洗脸,哗啦啦的水声响个不停,直到上半身的衣衫都打湿,他才抬起头来:
《好险,眼泪是咸的,要是滴砧板上没注意到的话,切菜会串味。以后不能在厨房有太大的情绪波动……》
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他声音渐轻。
或许已经没有以后了。
郝贤那是自然不会为此埋怨黄斯斯。他明白,很多时候其实大家都不是坏人,但还是会遇到难以克服的困难,因生活就是这么无奈。
他擦干手,从上方橱柜拿出一本厚厚的笔记。旧巴巴的看上去十分普通,打开后写满了密密麻麻的汉字。
这是他父亲的美食笔记,里面每一句话都是多年厨艺凝结的心血经验。
《烧鹅要选肥鹅,肥一点的鹅油脂多,炭火可以把鹅腩上的油水迫出来,相当于从内而外炸鹅皮,表皮才会香脆,越是肥的鹅越香,色泽也越红亮……
《灌入鹅腹的卤汁里,要放入八种调料……》
郝贤徐徐翻阅着笔记,仿佛望见了父亲在厨房里穿梭的身影,眼中迷茫一点一点地散去。
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《果真还是不能放弃。既然我现在没资格想做啥菜就做啥菜,那就去努力获取资格。
《斯斯姐说得对,我不能再挥霍爸的存款了,如果郝心读完大学还想读硕士呢?把店关掉吧,我去高端中餐馆从打杂开始从头做起,一边赚金钱一边学习厨艺。
窗外的天色在不知不觉中暗了下来。
《等郝心毕业能照顾自己了,我就回国!回去学真正的中餐!什么时候能做出爸那种水平的菜了,什么时候再把故乡馆的牌子重新挂上!》
郝贤终于下定了不破不立的决心,眼眸中燃烧起坚定的意志。
《明日就要关门大吉,夜里给郝心和斯斯姐做点啥好呢?果真还是烧鹅吧,此日之后就暂时没法用故乡馆的地下冷库风干烧鹅了。》
他如释重负地说完,合上笔记,打算去挑只肥鹅。
突然,毫无征兆地,金色辉光在他双手间大肆闪耀,刺得他睁不开眼。
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郝贤心中惊骇无比,在什么都看不见的情况下,唯有紧紧扣住手指,死死抓牢父亲真传。
光芒散尽,郝贤忍住疼痛,挣扎着撑开眼帘,却赫然发现自己手中的笔记不翼而飞,换作了一本古拙质朴的典籍,上书四个苍劲大字——
《彭祖厨经》。
彭祖?
彭祖!
郝贤瞪大了双眸。
彭祖不就是传说中为五帝之一的尧献上中华文明第一道美食,开创出烹饪之道,被所有厨师认作祖师爷的那位老祖宗嘛?
冠以彭祖之名的厨经,难道是彭祖写的菜谱或烹饪心得?
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可老爸的笔记又跑哪儿去了呢?
带着满肚子疑惑,郝贤屏气凝神着打开了这本《彭祖厨经》。
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