腊日常年暖尚遥，今年腊日冻全消。
其实腊日与腊八节并不是同一概念，由于《腊日》与《腊八》都在腊月，且日子相隔很近，甚至重合，一点一点地地人们便把两节合并，祭祖、击鼓驱疫等过去腊日的节日活动都被揉到了腊八节。
作为跨进春节之前的第一个节日，宋朝百姓却是相当重视的，这一天，祭祖、以及各种庙会纷至沓来，而很多百姓平日里不太消费，但这一天，却是呼朋唤友，或是在家里设宴，或是上酒楼饮酒作乐，热闹非凡。
醉仙楼迎来这一波的节日消费，十一月份的时候，醉仙楼客人最多只不过是填满一楼大堂，但这一天，醉仙楼不仅将二楼打开迎客，还不得不将三楼也开放出来，因为客人实在是太多了。
陈宓的准备还算是充分的，但还是低估了汴京百姓的消费能力，到得夜幕初降，后厨就来急报。
《掌柜的，食材业已是快要见底了，不能再接客人了！》
陈宓诧异道：《不是说要屯多一些么，怎样这么快就用完了？》
大厨苦笑道：《是准备了，但今晚的客人太多了。》
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陈宓点点头：《嗯，那派人先去总店那边问问，看看有没有多的食材，先拿过来应急。》
大厨点点头：《好，我马上派人过去。》
陈宓点点头，赶紧去前面帮忙招呼客人了。
但没多久，大厨又把他叫到角落里，焦急道：《掌柜的，事情麻烦了！》
陈宓诧异道：《怎样回事？》
大厨苦笑道：《我刚刚派人去了总店那边，倒是拿回若干食材，应付今晚倒是没有问题了，但接下来食材供应却是有问题了。》
陈宓皱起眉头：《怎么回事？》
大厨道：《总店那边的后厨告知我们，说是船队那边通知，最近因运河有些河段结冰，现在无法进京，恐怕接下来的供应没办法正常了。》
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陈宓吃了一惊：《没法正常，难道会断供不成？》
大厨苦笑道：《倒是不至于断供，毕竟每年到这个时候都会囤积一些可以存储的食材，之前只是供应总店那边，但今年多了一个新店，恐怕是没法供应上了。
倒也不至于一切断供，但想要供应整个十二月期间却是很难了。》
一切仿佛什么都没发生过。
陈宓皱眉道：《既然卢家的船队供应不上，那就在市场上采购便是，也没有啥问题。》
大厨欲哭无泪：《按理来说是这样，但是情况掌柜的却是不清楚，酒楼这种大宗采购，市面上倒不是没有，但如今这种情况，恐怕也有点困难，只能说尽力去采购了。
问题的关键在于，自家船队的从外地采购食材，价格比较便宜，如果从市场上采购食材，那价格至少要高两成，咱们的利润率恐怕要大打折扣了。
如果是平时倒也罢了，可现在这中情况，倘若只挣若干……恐怕掌柜您……》
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大厨没有说太多，但陈宓听明白了。
陈宓皱着眉头想了想道：《徐大厨，之前我们没有与船队那边说要囤积一批食材么？》
现在醉仙楼分店要的就是利润，离年底就剩这最后一个月了，如果挣不到一万贯金钱，那他陈宓只能灰溜溜滚出汴京城了。
徐大厨委屈道：《怎么没有，都和那个船队周老大说过了，腊月时候，一定是要大量食材的，我甚至把需要准备得货单都给了他们，但现在却来这么一出，却是要命了！》
陈宓心中焦急，但没有多说啥，只是说道：《徐大厨，你去盯着厨房那边，能做多少是多少，此物事情我来解决。》
陈宓想了一会，交代秦大步盯好酒楼，自己赶去醉仙楼总店找卢伯蕴。
卢伯蕴也急得坐立不安，望见陈宓到来，赶紧拉住陈宓：《贤侄，你来了，现在我们怎么办！》
陈宓问道：《到底是什么情况？》
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卢伯蕴带着怒气道：《月初的时候，李夫子业已和船队那边说好要大量食材的，当时周老大也业已都说好了的，现在他们却说因运河结冰，船队进不来，所以腊月的食材供应是赶不上了。》
陈宓狐疑道：《当真是结冰了？》
卢伯蕴点点头也是迷惑不解：《这个倒是真的，说来也是奇怪，往年这种情况并不多见啊，怎样今年骤然就结冰了呢！》
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